passe passe diario de ビストロ パスパス

ビストロパスパスの四季をお届けします

スポンサーサイト

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)

できたての栗パイ


今年もあります。季節の味わい。
３日かけて作った栗の渋皮煮を丸ごと入れてアーモンドプードルたっぷり入れてパイで包み焼きしました。お店で食べても、テイクアウトも出来ますよ♪限定品なのでお早めに!!


  1. 2010/10/11(月) 11:59:06|
  2. garden|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)

アク抜き２日目の状態


かなり黒い液体になってきました。２、３日漬け込みます。空気に触れないように、クッキングペーパーを液体の上に。


  1. 2010/10/06(水) 14:21:05|
  2. garden|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)

今年もやります。


庭で採れたオリーブ。
新鮮なうちに美味しい塩漬けに作ります！
今日はアク抜きの日
ちょっと魔法の液体に浸します。

  1. 2010/10/05(火) 11:07:16|
  2. garden|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)

今日の筑波山


まさに紫峰な色かげん。酷暑も雨で洗い流してくれました。これからは、秋本番！



  1. 2010/09/24(金) 09:15:18|
  2. garden|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)

只今仕込み中


今夜は特別コースがあるので、待機してる、ラングスティーヌ達。シェフの技で美味しくなあれ♪


  1. 2010/09/13(月) 16:16:03|
  2. garden|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)
| ホーム | 次のページ→